Ans：
點餐機的數量，往往是視餐廳坪數的大小及動線來做規劃，基本上數量越多，是可以加快服務的速度的，需看規划動線怎麼做，場地大，機台數越多，可以讓服務人員減少點單的時間，忙餐時也較不會造成塞單，但需先確定點餐動線做出正確規劃才能有效提高服務質量。餐飲服務除點餐、結賬外，服務生的態度及廚房的速度也是提高服務質量的關鍵。

Ans：
先結賬，表示客戶點完餐後就會先行買單，一般這種結賬模視常會用在快餐店、外帶飲料店、咖啡店較多 後結賬，表示客戶點完餐會食用完畢後才進行結賬，一般中、西式餐都為後結賬。

Ans：
一般網路線的建制通常都不是建制ADSL網路，只因網路線較一般傳輸線長，所以透過網路線當成傳輸線，讓櫃檯所點的餐單能實時傳輸到吧台、廚房，和一般網路沒有關連；但若該餐廳有超過一台以上的點餐機或需將後台（所謂的報表或管理中心）裝在店內辦公室，則需加裝一台分享器。 是否需要加裝網路呢？其實這是依店家需求而訂，安裝網路軟體系統如遇問題時，可讓公司工程人員實時的連到系統做處理。但也有被現場人員偷上網下戴資料導致中毒的風險。

Ans：
傳統餐飲往往都是服務人員點單、跑單、上菜、結賬，所有流程都需透過人工來完成，在過程中，常會出現少點或多點、漏單但卻找不出是廚房少做還是沒送單、結賬時賬目常會被動手腳，或業帳對不起來，常因閉店後的對帳花了許多時間。導入POS可確保每筆點過的單據確時送單，正確記錄點餐過程及賬目，讓各單位有標準化的流程，不會因某人的小習慣而去擔誤出餐或服務時間造成客訴。

Ans：
導入POS是為了讓餐廳運作更順利、省時，但一般規劃中，會依舊有模式配合POS來讓點餐更方便、靈活，但不表示可完成取代舊有點餐模式，因傳統模式往往是員工最依賴也是最習慣的，若導入系統，將所有模式改掉，則會讓員工更反彈，反而拖長了導入期間。另外因POS也算是電腦系統之一，也會遇上當機、停電或是無法預知的狀況，所以保有舊有模式也是讓餐廳不會中斷營運的方法之一。